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柿柿如意

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柿柿如意
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食材(2人分)

食材 分量
西红柿 3个
鸡蛋 2个
火腿 适量
米饭 1碗
生抽 1勺
番茄酱 1勺
适量
黑胡椒 适量
芝士 适量
丘比沙拉酱蛋黄口味 适量

料理方法

1.准备所需食材。
2.西红柿切开顶部,掏出里面的果肉,盛出备用。烤箱180度预热。
3.鸡蛋中加入适量丘比沙拉酱蛋黄口味,搅匀。
4.锅内不放油,加少许丘比沙拉酱蛋黄口味加热。
5.倒入蛋液,凝固时用筷子划散盛出。
6.锅内再次加入丘比沙拉酱蛋黄口味,加热。
7.放入西红柿瓤,小火慢炒出汁;放入火腿,然后再加入一勺生抽、一勺番茄酱一勺,盐少许,黑胡椒翻炒均匀。加入米饭、鸡蛋炒匀。
8.鸡蛋饭放入西红柿中,中间放入芝士碎。
9.组装好的番茄盖上锡纸入烤箱烤20分钟。
10.摘下锡纸继续烤10分钟。
11.取出后西红柿饭顶部放少许火腿装饰,挤少许丘比沙拉酱蛋黄口味。
12.完成
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