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俄式罗宋汤

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俄式罗宋汤
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食材(2人分)

食材 分量
牛肉 200g
圆生菜 4片
西红柿 1个
土豆 1/2个
胡萝卜 1根
洋葱 1/2个
红肠 1根
番茄酱 60g
面粉 50g
10g
适量
丘比沙拉酱蛋黄口味 适量

料理方法

1.将圆白菜切块,土豆、胡萝卜、洋葱切丁,西红柿去皮切块,红肠切片,面粉炒至微黄色晾凉备用。
2.西红柿加少许油炒2分钟盛出备用,将煮熟的牛肉块用少许油翻炒,放入洋葱炒软,再放入胡萝卜丁,土豆丁继续翻炒。
3.加入牛肉汤煮开,放入番茄酱,搅匀,放入红肠、西红柿、圆白菜及炒好的面粉煮熟,加盐和糖调味。食用时挤一些丘比沙拉酱蛋黄口味口味更佳。

小贴士

炒好的面粉用热水调匀再放入锅中不易结块。

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